"Калач хлебу не замена"
Хлеб занимает особое место в нашем питании. Без хлеба невозможно представить пищевой рацион как здорового человека, так и тех, кто нуждается в диетическом питании. К тому же хлеб обладает довольно редким для пищевых продуктов свойством — он никогда не надоедает.
Цельнозерновой хлеб на страже здоровья
(или повесть о настоящем хлебе)
Сегодня все чаще приходится читать и слышать о вреде хлеба. Людям с избыточной массой тела, больным сахарным диабетом, заболеваниями сердца и сосудов врачи всё настойчивее советуют отказаться от хлеба вообще. Хлеб, почти официально, признан "виновником" многих наших "бед". Почему же наши предки этого "врага здоровья" практически боготворили? Почему "все наши поговорки вокруг хлебной корки"?
Можно конечно, в очередной раз, обозвать пращуров "безграмотными мужиками-лапотниками", то, что они хлеб называли не иначе, как "батюшкой", а главный российский хлебный злак рожь - "матушкой" списать на недостаток образования, но...
Зерно и цельнозерновые продукты - главные источники природных макро- и микроэлементов
