Акациевый мед является одним из лучших сортов меда. Мед белой и желтой акаций высоко ценим за нежность и медленную кристаллизацию. Акациевый мед - самый светлый мед.
Акациевый мед является одним из лучших сортов меда. Мед белой и желтой акаций высоко ценим за нежность и медленную кристаллизацию. Акациевый мед - самый светлый мед.
ЦВЕТ
Белоакациевый мед в жидком виде абсолютно прозрачен, при кристаллизации (засахаривании) становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег.
Мед с желтой акации (очень распространен в Кузбассе) очень светлый, почти бесцветный, с легким зеленоватым оттенком, и даже в созревшем состоянии свежеоткачанный плещется как вода, при кристаллизации становится похожим на сало, белого цвета, мелкой зернистости.
ВКУС И АРОМАТ
Аромат меда акации отдаленно напоминает запах цветка, некоторым аскорбинку. Очень нежный вкус.
КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ
Чистый акациевый мед — жидкий и текучий. В отличие от других сортов, мед акации остается жидким в течение долгого времени (год и более). Это свойство связано с присутствием в его составе большого количества фруктозы, которая наиболее легко усваивается организмом. Кристаллизация всегда очень мелкая.
Если же пчелы натаскали всяких примесей, акациевый мед начинает «садиться», то есть густеть.
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Акациевый мед содержит 36% глюкозы (винного сахара) и около 40% фруктозы (плодового сахара) — самого сладкого вещества в природе (фруктоза в 1,7 раза слаще сахарозы — сахара, добываемого из сахарной свеклы и сахарного тростника, и в 2—2,5 раза слаще глюкозы).
Мед акации успешно применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, в диабетическом и детском питании. Этот сорт меда не вызывает аллергии. Используется для лечения глазных болезней. Акациевый мед обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства, а также при бессоннице, желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.
Акациевый — лучший мед для детей, в нем много витамина А (каротина). При конъюнктивите, катаракте и глаукоме мед с дистиллированной водой (в соотношении 1:2) капают в глаза на ночь.
Этот мед хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях печени, почек и как успокаивающее при нервно-психических расстройствах. Обладает выраженными антисептическими свойствами.
При энурезе у детей помогает ложка акациевого меда перед сном (на ночь пить не давать). Акациевый мед удерживает влагу в организме и одновременно успокаивает.
Натуральный пчелиный (цветочный) мёд высокого качества и другие полезные продукты пчеловодства
