По своим лечебным свойствам, конкурентов у меда в природе не так много.
Во-первых, мед обладает высокими
бактерицидными и антисептическими свойствами. Благодаря этим свойствам, мед использовали как
природный консервант (и сегодня этим многие пользуются).
Историки утверждают, что тело Александра Македонского для того, чтобы доставить на родину, было погружено в мед. Это позволило, невзирая на изнурительную жару, довезти его в целости и сохранности. Эти свойства меда объясняются тем, что в процессе его формирования пчелы добавляют в него специальное вещество, особый фермент, который способствует образованию перекиси водорода.
В процессе хранения мед никогда не покрывается плесенью, более того, помещенный в мед грибок плесени моментально погибает. В древней Руси мед использовали в качестве консерванта. В меде хорошо сохраняется даже мясо. Древние египтяне тоже хорошо знали о консервирующих свойствах меда. Они использовали мед при мумифицировании. В гробнице фараона Тутанхамона был даже обнаружен глиняный сосуд с медом, который, по словам ученых, не утратил своих основных качеств.
Лечебные свойства меда неоднократно исследовались учеными и научно-исследовательскими лабораториями при ведущих институтах страны. Ими было обнаружено, в общей сложности, около 400 компонентов различных биохимических соединений. Накопленный материал позволяет говорить о меде, как об активном природном лекарственном средстве.
Активные микроэлементы меда, принимая участие в обменных и гормональных процессах, помогают предупредить развитие атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний. Мед способствует укреплению иммунной системы, благотворно влияет на нервную систему и нормализует работу органов пищеварения.
Особенно полезен мед детям. Он нормализует содержание гемоглобина в крови и усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям. В меде содержится почти полный набор минералов, необходимых ребенку для нормального развития и роста:
- кальций и фосфор необходимы для формирования костей
- никель и цинк необходимы для воспроизводства крови
- молибден участвует в процессе образования белков и аминокислот
- соли лития необходимы для сосудов и капилляров
- сера способствует выводу тяжелых металлов
- ионы хлора нормализуют метаболизм
Все эти минералы и еще масса полезных для организма микроэлементов содержатся в меде. Одна-две столовые ложки меда в день полностью удовлетворяют суточную потребность нашего организма в минеральных веществах. Очень полезен мед в сотах. Воск, из которого состоят соты, сам по себе обладает многими полезными свойствами. В сочетании с сотами полезные свойства меда усиливаются.
Не спится?
Мед является лучшим снотворным. Съедайте за ужином 1 ст. ложку меда или выпивайте 1 стакан медовой воды (1 ст. ложка меда на 1 стакан теплой воды) и ваш сон будет крепким и спокойным.
Разновидности меда
Разновидностей меда бесконечное множество. Вкус, цвет, полезные свойства меда зависят от огромного количества факторов. Начиная от времени и места сбора пчелами нектара и заканчивая тем, какие полевые травы и какие деревья растут в окрестностях каждой конкретной пасеки или пчеловодческого хозяйства. Лучше всего мед покупать, зная, что это за пасека и где она находится.
Цвет меда может быть абсолютно разным: от прозрачного (белого) как стекло до красного и темно-коричневого. Запах и вкус варьируются тоже в огромном диапазоне: от кисло-сладкого (и даже кислого) до горько-сладкого (даже горького). Натуральный мед любого сорта практически одинаково полезен. При различных заболеваниях обычно рекомендуют какие-то
определенные сорта меда. Если вы этот сорт не нашли, не расстраивайтесь, купите другой, он не сильно уступает в полезных качествах тому, который вам порекомендовали. Важнее то, чтобы мед был натуральный.
Тот мед, который продают в ближайшем супермаркете, к натуральному меду никакого отношения не имеет. Так же сложно говорить о полезных свойствах «быстрого» меда. Это когда рядом с пасекой ставится несколько емкостей с разведенным водой сахаром и пчелы летят не за нектаром, а только до этих емкостей. Так, что мед нынче лучше покупать у знакомого пасечника. Определенными полезными свойствами обладают и другие продукты пчеловодства, такие как прополис, пчелиный воск, цветочная пыльца и др.
Мед и косметическая промышленность
Практически все продукты пчеловодства активно применяются в косметической промышленности. Издавна мед и лругие продукты пчеловодства использовались для приготовления различных омолаживающих кремов и масок. Косметические средства из меда и других продуктов пчеловодства хорошо питают и увлажняют кожу лица и рук.
Мед, благодаря своим активным компонентам, глубоко проникает в поры кожи, где стимулирует капилярное кровообращение и ускоряет обменные процессы. Это способствует омоложению кожи и обновлению клеток.
Благодаря своим природным антисептическим свойствам, мед повышает устойчивость кожного покрова к неблагоприятным факторам воздействия окружающей среды и вредных микроорганизмов.
Кремы на основе маточного молочка способствуют ускорению процессов регенерации кожи. Маточное молочко содержит полезные для кожи витамины, гормоны и протеины.
Перга (цветочная пыльца) обладает, так же как и мед, питательными и противовоспалительными свойствами . Она тоже эффективно используется в косметическом производстве.
Не меньшими полезными качествами обладает прополис (переработанный пчелиный воск). Добавление в косметические средства прополиса позволяет нейтролизовать вредные микроорганизмы, не нарушая естественной микрофлоры кожи. В качестве антисептика прополис добавляют в зубные пасты и дезодоранты. Смешивая мед с различными ингредиентами, можно и в домашних условиях приготовить омолаживающие маски. Они будут эффективнее промышленных, т.к. сделаны из свежих натуральных продуктов.
Мед и другие продукты пчеловодства можно смело назвать здоровыми и диетическими (лечебными) продуктами.
Автор: Станислав Гетман
Статьи о меде и других продуктах пчеловодства:
Физические свойства меда
Лечебные свойства меда и других продуктов пчеловодства
Медовая лавка магазина "Диамарт"
Натуральный цветочный мед и другие продукты пчеловодства:
Освященный мед с пасеки Покровского храма, Тамбовская обл.
Воск пчелиный, пасека Покровского храма
Пчелиная перга, скит преподобного Сергия Радонежского (Данилов монастырь, г. Москва)
Пчелиная пыльца "обножка", Монастырская аптека (Данилов монастырь)
Подмор пчелиный, пасека Покровского храма, Тамбовская обл.
